Ají de gallina

Description

Aji de Gallina

Plato Tradicional de sabor Intenso, pechuga de Ave al Vapor  mesclado con una pasta de Aji no picante, acompanado de Huevo, Cocido, Aceituna peruana y arroz., El ají de gallina es un plato típico de la gastronomía peruana, concretamente de la costa,1​ que consiste en un ají o crema espesa con pechuga de gallina deshilachada. Esta crema es servida con papas cocidas, y en ocasiones con arroz blanco. Es común reemplazar la gallina por pollo.